Dolci di Pasqua

Uova e cioccolato: le dolci creazioni artigianali per la Pasqua 2019

08 Aprile 2019 -
DI Redazione

Ernst Knam

Come ogni anno, anche in occasione della Pasqua 2019 il maestro del cioccolato Ernst Knam lancia un nuovo dolce protagonista. Dopo il fenicottero, stavolta sarà l'unicorno il protagonista della festa più golosa dell'anno, realizzato in tre differenti varianti: rosa, bianco e nero. «È mia moglie, Frau Knam, che mi dà l’input per tante creazioni, come il fenicottero per la Pasqua 2018 o il Bubble Tree a Natale. Anche per questo catalogo di Pasqua mi sono fatto ispirare da varie suggestioni, creando un mix di proposte divertenti, colorate e sempre pensate in tutti i dettagli». Oltre agli unicorni, infatti, Knam propone una nutrita selezione di uova scenografiche, che sorprendono per la loro varietà, i toni vividi e i particolari: dall’Uovo Multicolor, con pennellate di colore; all’Uovo Pulcino che vede spuntare dall’interno un vero e proprio pulcino in cioccolato, passando per l’Uovo Fragola e l’Uovo Zampe. Ogni creazione è realizzata a mano e ulteriormente personalizzabile portando la propria sorpresa in negozio. Per chi vuole trovare un’alternativa all’uovo, anche la torta special edition Pasqua 2019 con lime, limone e cioccolato, pensata per portare in tavola colore, freschezza e un tocco frizzante e primaverile, grazie alla sua glassa gialla e alle decorazioni in cioccolato.

Uovo di cioccolato crudo Grezzo Raw Chocolate

Per la festa più golosa dell'anno, la pasticceria crudista Grezzo Raw Chocolate lancia il primo Uovo di Cioccolato Crudo al mondo, vegan e biologico, non contaminato da lattosio e glutine, realizzato con fave di cacao non tostate, essiccate naturalmente al sole in modo da mantenere inalterate tutte le sostanze benefiche, provenienti dalle incontaminate foreste amazzoniche. Il risultato è un cioccolato privo di additivi, eccipienti e aromi artificiali, che preserva la naturalità e la bontà del cacao restituendo un gusto unico, un sapore inconfondibile e proprietà naturali straordinarie. Per dolcificare viene impiegato lo zucchero di cocco, non raffinato e senza conservanti, estratto dalla palma del cocco, ricco di vitamine e sali minerali, dal basso indice glicemico basso.

Uova d'autore Pasticceria Bompiani

50 uova dall'anima fashion ispirate ai grandi nomi della moda che evocano gli stili e le personalità più rappresentativi e controversi dei nostri tempi: le uova di Pasqua d'autore firmate Pasticceria Bompiani, realizzate da Walter Musco, pasticcere e cioccolatiere con un passato da gallerista d'arte e da sempre curioso indagatore delle connessioni tra arte e cibo, e nate dalla riflessione sulla sottile connessione tra moda e sentimento violento del tempo. Chanel, Delauney, Schiaparelli, Balenciaga, Dior, Comme de Garcon, Saint Laurent, Capucci, Westwood, Valentino, Givenchy, Courreges, Armani, Rabanne, Versace, Kenzo, Gucci, Margiela, Dolce & Gabbana, McQueen, Lacroix, Prada, Pucci, Borbone, Mugler, Lagerfeld, Miyake, Gualtier e altri ancora: queste le suggestioni delle uova scultoree della Pasticceria Bompiani, dono elegante e unico, perfetto da regalare per la Pasqua 2019.

Uova trapuntate Bonajuto

Estetica raffinata per le uova di Bonajuto, la più antica fabbrica di cioccolato in Sicilia, a Modica, che ha creato, in occasione della Pasqua 2019, due eleganti uova trapuntate al cioccolato nero o bianco. Quest'utimo assume un invitante colore rosa grazie all’estratto di paprika rosa impiegato per la realizzazione.

Uovo al cioccolato decorato ai frutti di bosco di Alberto Simionato

Elegante creazione firmata dal Maitre Chocolatier Alberto Simionato del Chocolate Academy Center Milano: l'Uovo al cioccolato decorato ai frutti di bosco, realizzato con un gustoso mix di cioccolato al latte e fondente e pavé di lamponi che emerge dal goloso guscio.

Uova di Pasqua 2019 Peck

Esplosioni di colori e golosità per le uova firmate da Galileo Reposo per Peck. Fiore di Pasqua è un omaggio alla primavera e al classico uovo decorato con motivi floreali, realizzato con cioccolato fondente nella struttura base, mentre il fiore è in cioccolato bianco. Il vellutato Egg-splosion rivela sorprese che emergono dalla superficie dell'uovo: mini-cabosse (il frutto della pianta del cacao) di diverse colorazioni, tavolette di cioccolato con frutta secca e fior di sale di Maldon e cioccolatini con frutta secca. Misteriosi e profondi come galassie immaginarie, le creazioni Astrouovo, realizzate con cioccolato fondente, sono disponibili in svariati temi cromatici e dimensioni, che presentano sfumature ottenute con un'innovativa tecnica ad aria compressa. Infine, L'Abbraccio mostra l'incontro tra due colori complementari, lilla e giallo, simbolo dell'incontro tra forze contrapposte. Le foglie ritagliate, modellate e colorate sono avvolte, prima che si cristallizzino, intorno all’uovo realizzato con colorazione al burro di cacao.

     
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