Salone dei Formaggi Brembani. [Lombardia]

Salone dei Formaggi Brembani
17 Giugno 2012
Santa Brigida.
Alta Valle Brembana, Bergamo § Lombardia.

Torniamo a parlarvi della manifestazione Erbe del Casaro per ricordarvi l’ultimo fine settimana dedicato alle erbe spontanee e ai formaggi tipici della Val Brembana che si chiuderà domenica 17 Giugno con il Salone dei Formaggi Brembani presso Santa Brigida. Si tratta del primo appuntamento dedicato all’arte casearia brembana e ai sapori locali di una tradizione antica che vedrà coinvolti i maggiori caseifici del territorio: Formai de Mut dell’Alta Val Brembana DOP, Taleggio DOP, Strachitunt, Formaggio Branzi e i presidi Slow Food Agrì di Valtorta, Bitto Storico delle Valli e Stracchino all’antica delle Valli Orobiche. Degustazioni, assaggi e possibilità di acquistare direttamente dai produttori i formaggi della Val Brembana per tutta la giornata di domenica fino alle 18:00.

E poi ancora il mercatino di artigianato e la visita guidata all’Azienda Agricola Salvini. Mentre nel pomeriggio sono previste degustazioni guidate per capire e conoscere davvero l’artigianalità dei formaggi brembani e il corso di cucina “Sapori di una volta ai giorni nostri”. Nel corso della giornata sarà inoltre possibile votare il proprio formaggio preferito per eleggere il Re dei Formaggi Brembani.

Per una domenica all’insegna della natura, dell’artigianalità e dei sapori tipici della Val Brembana.

Al Salone saranno presenti:

  • Azienda Agricola Bonzi Fabio
  • Consorzio Produttori Formai de Mut dell’Alta Val Brembana
  • Consorzio Salvaguardia Bitto Storico
  • Latteria Sociale di Branzi
  • Latteria Sociale di Valtorta
  • Slow Food Valli Orobiche

Giada Vargiu

Info: www.erbedelcasaro.it

Photo credits: immagini di www.slowfood.it.

Salone dei Formaggi Brembani. [Lombardia]

Cucine d'Italia consiglia