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Pizza Awards 2019: in scena gli Oscar della Pizza Italiana

30 Ottobre 2019 -
DI Redazione

100 pizzerie in corsa per uno dei premi più ambiti nel settore dell'arte bianca: manca poco, infatti, ai Pizza Awards 2019, gli Oscar della Pizza made in Italy, in scena l'11 novembre all’interno dei visionari spazi del Roma Convention Center "La Nuvola", in occasione della VII edizione della manifestazione Excellence 2019.

Tra i 35 riconoscimenti assegnati, infatti, il più prestigioso è quello di Miglior Pizza d'Italia, valutata da una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti gastronomici italiani e giudicata su parametri “classici” come materie prime, impasti, condimenti e digeribilità, ma anche su fattori come tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze.

Altri elementi di giudizio sono l’ambiente, il servizio di sala (cortesia, accoglienza, preparazione e pulizia), la carta delle birre o dei vini, premiati con i riconoscimenti speciali assegnati dalla giuria tecnica, dai media partner e dagli sponsor.

Nati sull’esperienza del “Premio MangiaeBevi", tenutosi a Roma e a Napoli nel 2017 e divenuto Restaurant Awards nel 2018, i Pizza Awards Italia vogliono contribuire ad accendere i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e sui suoi più valenti rappresentanti, offrendo un giusto riconoscimento a quelle attività e quegli operatori del settore che si sono distinti durante gli ultimi 12 mesi.

Il panel di giurati è composto da circa 200 dei più autorevoli giornalisti gastronomici italiani (curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di enogastronomia) con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.

«Come già avvenuto per i Restaurant Awards, Pizza Awards Italia è l’unico riconoscimento della stampa nazionale che premia un’eccellenza tutta italiana. – precisa Fabio Carnevali, creatore dell’evento, organizzato quest’anno insieme a Vincenzo Pagano – Dunque il premio di tutta la stampa specializzata e non di una singola testata».

Nel corso della manifestazione saranno assegnati ben 35 premi: n elle categorie principali, oltre alla Miglior Pizza d’Italia, saranno premiate la Miglior Pizza Tradizionale, la Miglior Pizza Contemporanea, la Miglior Nuova Apertura, la Miglior Pizza Regionale (una per ognuna delle 20 regioni).

Due sono inoltre i premi assegnati ai migliori pizzaioli d’Italia, Miglior Pizza Chef Uomo, Miglior Pizza Chef Donna, e 9 i premi speciali: Miglior Pizza Napoletana, Miglior Pizza Romana, Miglior Pizza Canotto, Miglior Pizza Fritta, Miglior Pizza Bio, Miglior Pizza Senza Glutine, Miglior Design, Miglior Comunicazione Digitale e Miglior Carta Vini e Birre, quest’ultimo assegnato in collaborazione con l’associazione Noi di Sala.

Ecco le 100 pizzerie che concorreranno al titolo di "Miglior pizza d’Italia" ai Pizza Awards 2019:

Abruzzo (2)

Giangi Pizzeria Gourmet - Arielli (CH) La Sorgente - Guardiagrele (CH)

Basilicata (2)

Da Zero - Matera Fandango - Filiano (PZ)

Calabria (1)

La Mimosa - Siderno (RC)

Campania (23)

10 Diego Vitagliano - Napoli 50 Kalò - Napoli Antica Osteria Pepe - Caiazzo (CE) Casa Vitiello - Caserta (CE) Concettina ai tre santi Da Attilio - Napoli Da Zero - Vallo della Lucania (SA) Elite - Alvignano (CE) Fratelli Salvo - San Giorgio a Cremano (NA) I Masanielli - Caserta (CE) I Masanielli Sasà Martucci - Caserta (CE) L’Antica Pizzeria Da Michele - Napoli La Notizia Gourmet - Napoli Le Figlie di Iorio - Napoli Le Parùle - Ercolano (NA) Palazzo Petrucci Pizzeria - Napoli Pepe in Grani - Caiazzo (CE) Pignalosa - Salerno Salvatore Lioniello - Succivo (CE) Sammarco - Aversa (CE) Sorbillo - Napoli Tre Voglie - Battipaglia (SA) Vincenzo Capuano - Napoli

Emilia Romagna (6)

Berberè - Castel Maggiore (BO) La Bufala - Maranello (MO) O Fiore Mio - Faenza (RA) Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia Pummà - Bologna Al Civicosei - Trieste

Lazio (14)

180 gr - Roma Angelo Pezzella - Roma In Fucina - Roma La Gatta Mangiona - Roma Lievito Madre Sorbillo - Roma Madre - Roma Osteria Birra del Borgo - Roma Proloco Dol - Roma Proloco Pinciano - Roma Pupillo - Frosinone Sbanco - Roma Seu Illuminati - Roma Sforno - Roma Tonda - Roma

Liguria (2)

Officine del Cibo - Sarzana (SP) Savô - Genova

Lombardia (15)

Cocciuto - Milano Crosta - Milano Da Michele - Milano Da Zero - Milano Dry - Milano Enosteria Lipen - Triuggio (MB) Giolina - Milano Lievità - Milano Montenegrina Tric Trac - Legnano (MI) Olio a Crudo Sorbillo - Milano Pizzium - Milano Pizzottella - Milano Rossopomodoro Sabotino - Milano Salvatore Mugnano - Milano Sirani - Bagnolo Mella (BS)

Marche (2)

Mamma Rosa - Ortezzano (FM) Mezzometro - Senigallia (PS)

Molise (1)

Miseria & Nobiltà - Campobasso

Piemonte (4)

Bricks - Torino Gusto Divino - Saluzzo (CN) Patrick Ricci - San Mauro Torinese (TO) Vola Bontà per Tutti - Castino (CN)

Puglia (3)

400 Gradi - Lecce Canneto Beach 2 - Margherita di Savoia (BT) Pomodoro e Basilico - Martina Franca (TA)

Sardegna (2)

Framento - Cagliari Pizzeria Bosco - Tempio Pausania (OT)

Sicilia (5)

Da Clara - Venetico Superiore (ME) Fud - Catania (CT) La Braciera - Palermo Orso - Messina Piano B - Siracusa

Toscana (8)

Apogeo - Pietrasanta (LU) Battil’oro - Querceta (LU) Duje - Firenze Giotto - Firenze Il Vecchio e il Mare - Firenze La Pergola di Radicondoli - Radicondoli (SI) La Ventola - Rosignano Marittimo (LI) Le Follie di Romualdo - Firenze

Trentino-Alto Adige (1)

Korallo - Trento

Umbria (1)

Officine Bartolini - Perugia

Valle d’Aosta (1)

Du Tunnel - Courmayeur (AO)

Veneto (7)

Da Ezio - Alano di Piave (BL) Gigi Pipa - Este (PD) Grigoris - Mestre (VE) Guglielmo Vuolo - Verona I Tigli - San Bonifacio (VR) Ottocento Bio - Bassano del Grappa (VI) Renato Bosco - San Martino Buon Albergo (VR)

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