Accessori

Il design al servizio del gusto: Nunziatella by Alessi

04 Novembre 2019 -
DI Redazione

Quando il design si mette al servizio del gusto, esaltando le qualità dei prodotti food d'eccellenza italiani: con questo obiettivo nasce Nunziatella, l'originale contenitore firmato Alessi, concepito per servire con eleganza la Mozzarella di Bufala Campana.

Un progetto nato dalla collaborazione tra il celebre brand leader nella produzione di iconici accessori per la casa e la tavola e il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, che unisce il design ad un'eccellenza simbolo del Made in Italy agroalimentare, un prodotto millenario, esportato in tutto il mondo.

Cultura e tradizione si incontrano infatti in un accattivante connubio nell'eclettico contenitore, perfetto per servire e conservare il gustoso latticino, chiamato appositamente Nunziatella, nom de plume della maestosa bufala mediterranea italiana assunta come virtuale testimonial di un progetto che si inserisce nella lunga riflessione compiuta da Alessi sui temi della cultura materiale.

«Siamo convinti – dichiara Alberto Alessi, presidente di Alessi - che il processo di evoluzione dell’umanità passi anche attraverso l’attenzione verso gli utensili della vita quotidiana: non solo una attenzione per gli aspetti funzionali ma anche la consapevolezza delle componenti di natura rituale e simbolica che tutti gli oggetti casalinghi ben pensati e ben fatti portano in sé».

«Con questa creazione abbiamo voluto colmare una lacuna, offrendo ai consumatori un utensile in cui tenere ben coccolata la mozzarella di bufala campana – sottolinea Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP – Oggi ognuno la conserva come meglio crede, utilizzando ciotole, vaschette o anche la semplice busta. D’ora in poi cambia tutto e sarà possibile servire in tavola la bufala Dop come merita, alla temperatura giusta e in un contenitore di un’eleganza pari alla bontà del nostro prodotto».

Il progetto è stato affidato a Emma Silvestris, designer di origini campane che per questa narrazione si è ispirata alla goccia, simbolo di fecondità e abbondanza. «Declinata in vari modi, - afferma l’autrice – la goccia rievoca le corna delle miti bufale dagli occhi dolci, e poi ancora il candore delle gocce del latte da cui si origina la mozzarella, del latticello che sgorga copioso all’assaggio, del liquido di governo che ne garantisce la fragranza e infine ricorda le forme morbide della mozzarella».

Il contenitore è studiato per accogliere una mozzarella nella misura classica da 500 grammi, o pezzature di peso inferiore, con il rispettivo liquido di governo che, per una corretta conservazione, deve necessariamente essere pari al volume dell’alimento contenuto. La qualità del design non è mai casuale e si coglie anche nei dettagli: Nunziatella è completata da un mestolo in acciaio per raccogliere, scolare e servire la mozzarella, sagomato a “S” per poter essere appoggiato sul bordo del contenitore quando non utilizzato.

www.alessi.com

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