Menù di Natale

Natale a Milano: i menù dei ristoranti

18 Dicembre 2019 -
DI Redazione

La città della moda e del design è già vestita a festa e i ristoranti più in si preparano ad accogliere gli ospiti elaborando menù di Natale ricchi di gusto ed eleganza: ecco i migliori concept da scegliere per chi trascorre il Natale a Milano.

Ristorante Berton

Menù della Vigilia di Natale

  • Insalata di gamberetti, mandorla e lampone
  • Tortelli con ragu di vitello e Grana Padano con brodo di carne e limone
  • Triglia con pane croccante, zuppa di pesce e oliva liquida
  • Filetto al pepe verde di Sansho e patate croccanti
  • Tiramisù con panettone nel bicchiere
  • Panettone artigianale Andrea Berton con salsa zabaione

€ 140,00 per persona, bevande escluse

  • Con aggiunta della Polenta morbida, burro al mais, fonduta di Grana Padano e Tartufo bianco d’Alba

€ 170,00 per persona, bevande escluse

  • 2 portate al tartufo bianco d’Alba

€ 200,00 per persona, bevande escluse

Menù del Pranzo di Natale con Bruno Paillard

  • Sfogliatella di sedano rapa e caviale Oscietra Antonius
  • Insalata di mare
  • Tortelli di lepre, ribes, cime di rapa in brodo di lepre
  • Astice in due servizi
  • Piccione in crosta, castagne e cipolla
  • Frozen Mojito
  • Tronchetto di Natale
  • Panettone

€ 160,00 per persona, bevande escluse

  • Con aggiunta della Polenta morbida, burro al mais, fonduta di Grana Padano e Tartufo bianco d’Alba

€ 190,00 per persona, bevande escluse

  • 2 portate al tartufo bianco d’Alba

€ 210,00 per persona, bevande escluse

  • 3 portate al tartufo bianco d’Alba

€ 230,00 per persona, bevande escluse

www.ristoranteberton.com

Antica Osteria Il Ronchettino

In un'atmosfera festosa e piena di luce, l'Antica Osteria Il Ronchettino e il suo Chef Simone Zanon propongono due gustosi menù.

Menù della Vigilia di Natale

  • Tartelletta di pasta brisée, patè di vitello e salsa al tuorlo cotto
  • Flan di topinambur, leggera salsa al gorgonzola e cavolo nero
  • Gnocco fritto con lievito madre e tagliere di prosciutto crudo dolce D'Osvaldo, Lardo di Arnard e Salame del Cavalier Favini
  • Cubo di manzo, puntarelle, acciughe del mar cantabrico e mostarda di zucca
  • Risotto Carnaroli Riserva San Massimo, finocchietto, limone candito e coda di bue brasato
  • Cappelletti chiusi a mano in brodo di cappone
  • Controfiletto di manzo, coriandolo e millefoglie di patate
  • Panettone di Milano artigianale, crema al mascarpone e barbajada
  • Piccola pasticceria di Natale

€ 60 a persona, bevande escluse

Menù del Pranzo di Natale

  • Tartelletta di pasta brise, pate di vitello, tuorlo marinato e capperi
  • Mondeghilli invernali e verza
  • Salmone marinato, burro di panna e pan brioche
  • Flan di topinambur, salsa leggera al gorgonzola e cavolo nero
  • Risotto Carnaroli Riserva San Massimo, carciofi e parmigiano al limone
  • Cappelletti chiusi a mano in brodo di cappone
  • Cappone ripieno di castagne ed erbe di campo
  • Capocollo cotto lentamente, chutney di zucca e radicchio brasato
  • Panettone di Milano artigianale, crema al mascarpone e barbajada
  • Piccola pasticceria di natale

80,00 euro, bevande escluse

www.ronchettino.it

Il Luogo di Aimo e Nadia

Menù della Vigilia di Natale

  • Melone d’inverno marinato alla melaleuca
  • Tartelletta con cardi di Nizza Monferrato e nocciole Piemontesi
  • Ostrica di Manfredonia al profumo di chinotto ligure
  • Seppioline dell’Adriatico al nero, uovo -40 con emulsione all’olio di olive Coratina
  • Dentice nostrano con lardo di Colonnata (produttore Fausto Guadagni) e arance sanguinello
  • Tortelli ripieni di burrata e ricotta con sgombro, pomodori pugliesi ‘al filo’ e limone candito
  • Fusilli di semola Senatore Cappelli ‘al ferro’ con acciughe di Monterosso, tartufo bianco d’Alba e pane di Fobello
  • Pesce San Pietro del Mar Ligure con carciofi e peperoni ‘crusco’ di Senise
  • Predessert
  • Cioccolato, nocciole Tonda Gentile delle Langhe, caffè e cardamomo
  • Il panettone di Alessandro Negrini e Fabio Pisani

€ 270,00 per persona

aimoenadia.com

Vikissimo

In occasione delle festività Vikissimo presenta il menù per celebrare il Pranzo di Natale: una proposta creativa e diversificata per soddisfare i palati più esigenti, accompagnata dai vini VIK, prodotti in Cile, risultato di una raffinata miscela di Cabernet Sauvignon, Carmenere , Syrah, Merlot e Cabernet Franc.

Menù del Pranzo di Natale

  • Amuse Bouche
  • Salmone Graviax con blinis, aneto selvatico e le sue uova
  • Tartare di manzo piemontese con caviale e tartufo nero di Norcia
  • Risotto al Castelmagno e funghi porcini
  • Agnello su letto di crema di mais e salsa ridotta alle bacche di mirto
  • La nostra mousse al triplo cioccolato e zafferano
  • Panettone e crema al mascarpone
  • Caffè e friandises

www.vikissimo.com

#HASHTAG