Dornbracht presenta la prima soluzione elettronica per la cucina, basata su un product study del 2011, eUnit Kitchen.

Dornbracht nell’ottica di analizzare i processi di lavoro che si svologono in cucina, ha studiato nel dettaglio le aree funzionali in cui questi si sviluppano; è stato esaminato il valore aggiunto fornito dalle rubinetterie elettroniche nelle applicazioni in cucina, per comprendere come trarre beneficio da flussi di lavoro standardizzati. I risultati di questo studio sono stati utilizzati sviluppare la soluzione elettronica eUnit Kitchen.

eUnit Kitchen garantisce tecnologia ed assistenza ai massimi livelli per le operazioni manuali: erogazione, regolazione del flusso e della temperatura dell’acqua, nonché controllo della piletta di scarico. Le diverse funzioni vengono combinate e possono essere richiamate attraverso un unico elemento di  comando. Una applicazione logica, semplice e intuitiva, facilita i processi di lavoro, lasciando più tempo per la creatività nel preparare e presentare i piatti e per intrattenere gli ospiti.

In particolare, il sensore a piede di nuova concezione è un dettaglio di valore che aggiunge ulteriore comfort al lavoro in cucina. Può essere usato per aprire e chiudere l’erogazione di acqua e per compiere operazioni senza intervento manuale, diventando di fatto una “terza mano”: quando entrambe le mani sono impegnate o sporche, il sensore offre una soluzione igienica e pratica per soddisfare le esigenze legate all’acqua.

Portato dalle cucine professionali alla cucina di casa, il sensore a piede permette una gestione sempre più efficiente dei flussi di lavoro quotidiano. eUnit consente inoltre di dosare l’acqua, fornendo un’erogazione precisa e misurando esattamente il quantitativo richiesto per la preparazione di una ricetta, dalle dosi ridotte per il forno fino alle quantità più grandi, necessarie ad esempio per l’acqua di cottura della pasta. L’estetica minimalista degli elementi di comando si inserisce in modo ottimale nel design essenziale delle cucine moderne, creando una variazione perfettamente integrata nell’unità costituita da rubinetteria e lavello.

Gli elementi di comando sono allineati al banco di lavoro, lasciato libero per la preparazione dei piatti e per appoggiare gli oggetti da cucina, e si illuminano delicatamente quando vengono utilizzati, segnalando l’attività in atto e donando un particolare aspetto delicato a eUnit e un soffuso tocco d’atmosfera all’ambiente. Nello sviluppo del prodotto si è prestata particolare attenzione ad un’installazione semplice – in un’ottica “plug and play” – e dall’ingombro ridotto.

 Emanuela Carratoni – Fabio Cipriano

Immagini: http://www.dornbracht.com/