Ricette stellate


Triglia fritta, non fritta by chef Gennaro Esposito

Di Lo Chef

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Baccalà affumicato, salsa di pomodoro del piennolo e biscotto di pane arso

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Millefoglie con mousse al caffè, cremoso al caffè e gelato di datteri e malaga

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Fettuccelle con ragù di anguilla, pesto e pinoli

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Un dolce regale: Mont Blanc meringa e castagne

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Crocchetta di stoccafisso e crema di capperi

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Battuta di Scamone con crema di pistacchi

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Costoletta di vitello alla milanese

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Variazione di legumi con crema di ricotta e caramello salato

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Trancio di scorfano gratinato, scampi e purea di fagioli di Controne

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Tonno tonnato by Heinz Beck

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Canestrelli con crema di liquirizia by chef Andrea Berton

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Bucatini alla carbonara by Alfio Ghezzi

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Il perfetto primo piatto al pomodoro: i Paccheri alla Vittorio

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Millefoglie seppia e sauro di chef Gennaro Esposito

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Lasagna di mare in bianco, salsa di prezzemolo e lime

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Il Pane è Oro by chef Massimo Bottura

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Bottoni di olio e lime con salsa cacciucco e polpo alla brace

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Carbonara Tirolese by chef Norbert Niederkofler

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Vitello tonnato by Alfio Ghezzi

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Caprese Dolce, Salato by Andrea Aprea

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Polpo, patate, olive taggiasche e pesto by Alfio Ghezzi

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Gelato di arachidi, zuppetta di olive e bottarga di tonno

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Lasagnetta di grano saraceno di chef Gennaro Esposito

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