Ricette stellate


Minestra di pasta mista con crostacei e pesci di scoglio

Di Lo Chef

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Pescato di paranza con crema di patate

Di Lo Chef

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Risotto al pomodoro cuore di bue, limone candito, calamaretti e provola

Di Lo Chef

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Gnocchi ripieni di baccalà mantecato, gamberi e spugnole

Di Lo Chef

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Crema catalana al cedro e liquirizia

Di Lo Chef

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La pastiera napoletana secondo Gennaro Esposito

Di Lo Chef

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Maialino nero casertano con purea di mela annurca

Di Redazione

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Pappardelle di grano duro con cozze alla saracena

Di Redazione

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Variazione di maialino, salsa di papaccelle, composta di ananas e mango

Di Lo Chef

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Agnello allo spiedo con crema di cipollotto nocerino caramellato

Di Lo Chef

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Palamita affumicata con ‘nduja e crema di tarallo di Agerola

Di Lo Chef

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La ricetta perfetta degli Spaghetti al pomodoro

Di Lo Chef

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Triglia fritta, non fritta by chef Gennaro Esposito

Di Lo Chef

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Baccalà affumicato, salsa di pomodoro del piennolo e biscotto di pane arso

Di Lo Chef

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Millefoglie con mousse al caffè, cremoso al caffè e gelato di datteri e malaga

Di Lo Chef

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Fettuccelle con ragù di anguilla, pesto e pinoli

Di Lo Chef

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Un dolce regale: Mont Blanc meringa e castagne

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Crocchetta di stoccafisso e crema di capperi

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Battuta di Scamone con crema di pistacchi

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Variazione di legumi con crema di ricotta e caramello salato

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Trancio di scorfano gratinato, scampi e purea di fagioli di Controne

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Millefoglie seppia e sauro di chef Gennaro Esposito

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Gelato di arachidi, zuppetta di olive e bottarga di tonno

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Lasagnetta di grano saraceno di chef Gennaro Esposito

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