A Ostuni seminari e tasting di dieta mediterranea

Metti un progetto internazionale che parla di Dieta Mediterranea del GAL Alto Salento, aggiungi una manifestazione d’arte e cultura dedicata all’incontro tra la Puglia ed i Balcani che si tiene ad Ostuni nel primo week end di settembre (6-7-8 settembre 2013), mescola il tutto con cuochi stellati di Puglia, esperti della “Mediterranean Cooking School” di […]

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Cibo in 3D: dalla Nasa al microonde di casa nostra

Il 3D come nuova frontiera della cucina compreso il cake design…. Il progetto è firmato dalla Nasa e prevede l’uso di una stampante 3D del tipo RepPad Mendel 3D realizzabile con un budget (almeno queste sono le stime) di appena 500 euro e che funzionerà in maniera open-source. Guarda il video Cosa significa? Vuol dire […]

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FOOD DESIGN: tasting the market, 22.V.2013

Mangiare non è più soltanto un’azione finalizzata al sostentamento fisiologico, ma il risultato di fattori sociologici, antropologici, economici e culturali. La continua diversificazione delle sostanze nutritive assimilabili, dovuta alle contingenti situazioni ambientali, climatiche ed economiche, ha condizionato il mercato della domanda e dell’offerta, le tendenze ed i servizi collaterali, avvicinando il cibo al mondo del […]

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Presentazione della Fragola di Francavilla

Sabato 4 Maggio alle ore 17.30 si terrà il convegno di presentazione della Fragola di Francavilla. All’interno del Museo Michetti in Piazza San Domenico a Francavilla al Mare, saranno previsti stand di produttori di fragole, degustazioni guidate, animazioni per bambini e assaggi di gelato alla fragola. Questo è il risultato di un progetto promosso dall’ARSSA, […]

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Ambiente, qualità e sostenibilità dei prodotti tipici in esclusiva a L’Aquila

«Uno stimolo che parte dall’Abruzzo per lo sviluppo di un’economia “green”, per guardare con più ottimismo al futuro». L’Aquila ospiterà il primo Salone dei prodotti tipici dei Parchi d’Italia, una manifestazione espositiva dedicata alle produzioni enogastronomiche delle aree protette italiane che vantano una consolidata tradizione di qualità, genuinità e autenticità. Un fiera ricca di eventi […]

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22° CAMPIONATO MONDIALE DELLA PIZZA I CAMPIONI DEL MONDO 2013

Si è concluso ieri sera a Parma il 22° Campionato Mondiale della Pizza, la più importante manifestazione internazionale del settore, tenutasi al PalaCassa di Fiere di Parma in concomitanza con il Pizza World Show, il primo salone internazionale dedicato alla Pizza. Massimo Puggina, presisidente dell’Editrice Pizza e Pasta Italiana organizzatrice del Campionato Mondiale della Pizza […]

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Musica. Mostra fotografica a Casa Novecento

Domenica 21 dalle ore 19.30 il ristorante Casa Novecento, all’interno del format Casa Dolce Casa, ospiterà la mostra fotografica Musica, dove gli allievi del corso base 2012/2013 dello studio fotografico di Cristina Cosmano, esporranno le loro opere. Il luogo che ospiterà la mostra è il ristorante Casa Novecento, pensato come un’unione tra tradizione e modernità: […]

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IED master in food design

Dove tutto ebbe inizio. Nel Master in Food Design dello Ied di Roma ho trovato l’opportunità di fondere insieme le mie passioni: quella per la comunicazione, quella per la progettazione e quella per il cibo. Era la prima edizione, la prima scommessa sul connubio design e cibo con cui l’Istituto Europeo di Design scendeva in […]

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